Dukan diētas plusi un mīnusi

Pjēra Dukāna diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir laba iespēja ne tikai zaudēt lieko svaru, bet arī saglabāt to turpmāk normas robežās. Sistēma neuzliek ierobežojumus dienas laikā apēstā ēdiena daudzumam, tāpēc izsalkuma vai vainas sajūta par katru lieko gabaliņu neļaus vajāt cilvēku, kurš izmanto Dukan diētu svara zaudēšanai. Taču nāksies pārskatīt savu ikdienas uzturu, galveno uzsvaru liekot uz olbaltumvielu pārtiku.

Papildus 100 uzturā atļautajiem pārtikas veidiem auzu klijas ēdienkartē jāiekļauj arī diētas laikā un pēc tās beigām. Tie pilnībā aizvieto vienu ēdienreizi, sniedzot sāta sajūtu, palīdzot samazināt holesterīna līmeni asinīs un mazinot aizcietējumus. Jūs varat pagatavot putru no klijām, cept maizi vai atšķaidīt to ar zemu tauku saturu kefīrā.

Dukan diēta ietver pilnīgu tauku, eļļas un majonēzes izslēgšanu no uztura. Visus produktus labāk vārīt, cept cepeškrāsnī, gatavot uz grila vai nepiedegošā pannā. Augu eļļas vai majonēzes vietā salātiem izmanto citronu sulu.

Dukan diēta ir viena no populārākajām svara zaudēšanas metodēm visā pasaulē. To izstrādāja Dr Pierre Dukan, slavenais uztura speciālists no Francijas. Dukan diēta ir visa uztura sistēma, kas paredzēta diezgan ilgam periodam.

Svara zaudēšanas programma ir sadalīta 4 posmos. Katrs no tiem prasa atbilstību noteiktām prasībām un ieteikumiem.

Tomēr ir vispārīgi noteikumi, kas jāievēro neatkarīgi no tā, kurā stadijā persona atrodas:

• Ūdens. Ķermenim jāsaņem vismaz 2 litri dienā.
• Pastaigas. Katru dienu jums jāpavada laiks ārā. Pastaigai vajadzētu ilgt vismaz ceturtdaļu stundas.
• Auzu klijas. Šim produktam vajadzētu būt uz galda katru dienu.
• Lādētājs. No rīta vingrošana ir obligāta, lai zaudētu svaru.

Pjēra Dukana diētas plusi

Dukan diētas galvenā priekšrocība ir tās augstā efektivitāte.

Tomēr tie nav visi ieguvumi no franču dietologa svara zaudēšanas programmas; Starp tiem var izcelt arī šādus faktorus:

1. Ēdienkartē dominē proteīnu saturoši produkti. Ķermenim tas ir nepieciešams, lai izveidotu un stiprinātu muskuļus.
2. Diēta nepiespiež cilvēku stingri noteikt ierobežojumus. Tas ir ērti praktizēt strādājošiem cilvēkiem, kuriem nav iespējas ēst pēc grafika.
3. Diēta neprasa skrupulozu kaloriju skaitīšanu.
4. Ēdienkarte ir diezgan daudzveidīga. Katru dienu jūs varat ēst gardus ēdienus un atklāt jaunus kulinārijas šedevrus. Turklāt to sagatavošana nepavisam nav grūta, kas ļauj ikdienas dzīvē pielietot diētas receptes.
5. Diētu nevar saukt par "izsalkušu". Tas aizliedz lietot noteiktus pārtikas produktus, bet tos, kas ir atļauti, var ēst neierobežotā daudzumā.
6. Diēta ir samērā droša cilvēka veselībai, tāpēc pie tās var pieturēties ilgu laiku.
7. Dukan diētas noteikumu ievērošana ļaus ne tikai atbrīvoties no liekā svara, bet arī atbrīvoties no celulīta, kā arī nostiprināt ādu un paaugstināt muskuļu tonusu.

Pjēra Dukana diētas trūkumi

Pjēra Dukana diētai ir daži trūkumi:

1. Uztura sistēmu nevar saukt par sabalansētu. Tāpēc diētas piekritējiem, iespējams, var rasties noteiktu vitamīnu un mikroelementu deficīts.
2. Barības vielu trūkuma dēļ ir iespējami gremošanas un nervu sistēmas darbības traucējumi.
3. Sākotnējā svara zaudēšanas stadijā jūsu veselība var pasliktināties, kas izpaudīsies kā paaugstināts nogurums un bieža reiboņa.
4. Tauku trūkums var izraisīt hormonālo nelīdzsvarotību.
5. Uzsvars uzturā tiek likts uz olbaltumvielām bagātu pārtiku. Ķermenis, tos sagremot, ražo ketonvielas, kas izraisīs sliktu elpu. Pēc tam, kad cilvēks pāriet uz ierasto uzturu, šai problēmai vajadzētu izzust pati no sevis.
6. Diētu nevar saukt par ekonomisku. Olbaltumvielu produkti ēdiena gatavošanai nav lēti. Tāpēc, nolemjot atbrīvoties no liekā svara saskaņā ar Dukan sistēmu, jums iepriekš jāsagatavojas gaidāmajiem izdevumiem.

Dukana diētas kaitīgā ietekme

Dukana diētas pamatā ir pārsvarā olbaltumvielu pārtika. Šādu uztura kļūdu rezultātā vielmaiņa tiek nopietni traucēta. Sāk degt ne tikai tauki, bet arī muskuļi. Ir vērts saprast, ka cilvēka sirds ir arī muskulis.

Kad ķermeņa šūnas nesaņem pietiekami daudz ogļhidrātu, tauki netiek pilnībā sadalīti. Tā rezultātā notiek ketonu ķermeņu uzkrāšanās. Ja organismā to ir pārāk daudz, attīstīsies metaboliskā acidoze (saindēšanās ar acetonu). Tāpēc nevajadzētu aizmirst par pietiekamu šķidruma uzņemšanu. Ir svarīgi izdzert vismaz 2 litrus ūdens dienā, lai samazinātu acidozes attīstības risku. Tomēr, pat ja šis nosacījums ir izpildīts, neviens nevar garantēt, ka nieres darbosies, kā paredzēts. Gandrīz visi cilvēki, kas ievēroja Dukan diētu, ziņoja par acetona smaku no elpas un sāpēm nieru rajonā.

Vēl viens Dukan diētas trūkums ir nervu audu vadītspējas traucējumi. Ir zināms, ka ogļhidrāti ir smadzeņu uztura avots. Viņam dienā vajag apmēram 100 g tīras glikozes, kas atbilst 380 kcal. Dukana diēta nosaka stingrus ogļhidrātu ierobežojumus.

Dramatisks svara zudums noved pie tā, ka ķermenim tiek atņemti taukaudi. Tauki ir nepieciešami cilvēkam, neskatoties uz visām Pjēra Dukāna tēzēm. Ja organismā ir pārāk maz tauku, tas var izraisīt veselības problēmas. Fakts ir tāds, ka tauki piedalās ūdens metabolismā, tie ir šūnu membrānas sastāvdaļa, tie ir atrodami virsmaktīvā vielā, kas nepieciešama normālai plaušu darbībai. Kopumā tauki ir nepieciešami ķermeņa pareizai darbībai. Tāpēc pārmērīgs un pārāk straujš svara zudums noteikti negatīvi ietekmēs jūsu veselību. Jaunākie pētījumi atklāja, ka tauku trūkums ikdienas uzturā palielina risku saslimt ar Alcheimera slimību un citām neirodeģeneratīvām slimībām 10 reizes.

Vēl viens būtisks ēšanas trūkums saskaņā ar Dukan sistēmu ir tas, ka ēdienkartē skaidri redzams šķiedrvielu trūkums. Tā rezultātā veidojas hronisks aizcietējums, parādās slikta elpa, āda kļūst blāva un izskatās bāla. Tāpēc cilvēkiem, kuri ievēro Dukan diētu, noteikti ir jālieto klijas. Mēs nedrīkstam aizmirst par fiziskām aktivitātēm, jo bez tās situācija ar izkārnījumiem tikai pasliktināsies. Turklāt ir vērts iepriekš sagatavoties tam, ka ne vingrošana, ne auzu kliju uzņemšana pilnībā atvieglos sliktu elpu un aizcietējumus.

Dukan diētu var ievērot tikai uz absolūtas veselības fona. Ja ir kādas hroniskas saslimšanas, svara zaudēšanai ieteicams izmantot mazāk radikālas programmas.

Vispirms varat mēģināt samazināt ogļhidrātus saturošu pārtikas produktu daudzumu par 50% un uzraudzīt ķermeņa reakciju. Tāpat neaizmirstiet par pastaigām, sporta spēlēm vai jogu.

Kontrindikācijas

Pirms sākat zaudēt svaru saskaņā ar Dukan programmu, jums jāiepazīstas ar kontrindikācijām, kas pastāv šai diētai:

• Cilvēkiem, kuri cieš no vielmaiņas traucējumiem, nevajadzētu ievērot Dukan diētu. Pilnīgs ogļhidrātu atteikums svara zaudēšanas pirmajā posmā noteikti izraisīs vielmaiņas procesu neveiksmi, pat ja tie iepriekš bija normāli. Ja ir kādas problēmas ar vielmaiņas procesiem, problēmas tikai pasliktināsies. Cilvēkiem ar hipotireozi, pankreatītu, cukura diabētu un tā tālāk ir stingri aizliegts ievērot Dukan diētu.
• Cilvēkiem ar problēmām ar nierēm, aknām vai gremošanas orgāniem nevajadzētu ievērot Dukan diētu. Viss kuņģa-zarnu trakts piedzīvos milzīgu stresu, ja uzturā būs tik iespaidīgas olbaltumvielu devas. Tā rezultātā ir iespējama hepatīta, gastrīta, čūlu, holecistīta un citu hronisku slimību saasināšanās. Ja cilvēkam ir problēmas ar žultspūšļa darbību vai ir tendence uz aizcietējumiem, tad, ievērojot olbaltumvielu diētu, problēma tikai pasliktināsies.
• Sievietēm, kurām ir nestabils menstruālais cikls, nevajadzētu ievērot šo svara zaudēšanas programmu. Tas vairāk attiecas uz jaunām meitenēm. Tāpēc Dukan diēta nav ieteicama pusaudžiem, kas jaunāki par 18 gadiem. Svars pazudīs diezgan ātri, kas var izraisīt menstruāciju traucējumus vai pilnīgu menstruāciju izzušanu. Sievietes, kurām ir bijusi hormonālā nelīdzsvarotība, būs jutīgākas pret nogurumu, vājumu un miegainību. Iespējamas migrēnas lēkmes un pastiprinātas sāpes vēdera lejasdaļā.
• Jebkuras diētas ir aizliegtas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Ir nepieņemami ierobežot barības vielu piegādi nedzimušam bērnam.
• Sievietēm pirmsmenopauzes periodā vai menopauzes laikā nevajadzētu ievērot Dukan diētu. Šī ieteikuma neievērošana apdraud hormonālo nelīdzsvarotību un endokrīno dziedzeru darbības traucējumus.
• Sirds un asinsvadu slimības ir arī kontrindikācija Dukan diētas lietošanai. Straujš ierobežojums polinepiesātināto taukskābju ēdienkartē var izraisīt sirds un asinsvadu slimību saasināšanos.
• Ogļhidrātu trūkums negatīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli, tāpēc cilvēkiem ar nestabilu garīgo veselību vajadzētu atteikties no uztura. Turklāt manāmi pasliktināsies ne tikai cilvēka garastāvoklis, bet arī vājinās viņa garīgās spējas.

1 fāze

Pirmo Dukana diētas posmu sauc par "uzbrukumu". Tas ir visīsākais laikā, bet tas ir pietiekami, lai aktivizētu tauku sadalīšanās procesu. Uzbrukuma ilgums ir atkarīgs no papildu mārciņu daudzuma, no kura vēlaties atbrīvoties. Piemēram, ja starpība starp jūsu faktisko un ideālo svaru ir mazāka par 10 kg, tad tas aizņems tikai 3 dienas, un, ja jums ir liekais svars 10-20 kg, uzbrukuma fāze ilgs 3-5 dienas. Lai zaudētu svaru par 20-30 kg, jums jāievēro visi diētas nosacījumi 5-7 dienas, bet virs 30 kg - no 7 līdz 10 dienām.

Nav ieteicams patstāvīgi palielināt šīs fāzes ilgumu, jo ķermenis jau ir pakļauts smagam stresam. Turklāt visa posma garumā jūs var nomocīt spēcīgas slāpes, taču tas ir dabisks process. Lai labāk attīrītu organismu un papildinātu šķidrumu, katru dienu jāizdzer līdz 2 litriem tīra, nevārīta ūdens. Var būt nepatīkama garša mutē, kā arī slikta elpa, taču tā drīz pāries.

Pirmajā posmā jums ir atļauts ēst tikai olbaltumvielu pārtiku - zivis, gaļu, olas, zema tauku satura biezpienu. No gaļas klāsta labākās iespējas būtu liellopu gaļa, teļa gaļa un truša gaļa. Cūkgaļa un jēra gaļa nav piemērota uzturam, jo satur daudz tauku. No jūras veltēm varat izmantot vēžveidīgos un mīkstmiešus; zivīm nav nekādu ierobežojumu. Arī mājputnu gaļa ir piemērota šai fāzei, izņemot pīles un zoss, kā arī mājputnu subproduktus.

Piena produktiem dodiet priekšroku zema tauku satura biezpienam, kefīram, jogurtam un piena pulverim. Pievienojiet garšvielas, sāli un ķiplokus mērenībā un pēc garšas. Auzu kliju norma uzbrukuma stadijā ir līdz 1,5 ēdamkarotes dienā. Kas attiecas uz fiziskajām aktivitātēm, tas ir apsveicami; noder arī pastaigas līdz 20 minūtēm dienā.

2 fāze

Dukana diētas otrais posms ir “kruīzs”. Tas atšķiras no uzbrukuma ar to, ka ēdienkartē tiek ieviesti visdažādākie dārzeņi un proteīna dienas mijas ar proteīna-dārzeņu dienām. Dārzeņus, kā iesaka Pjērs Dukans, vislabāk ir ēst katru otro dienu, jo tas ir drošāks risinājums ķermenim nekā 2 dienas pēc 2 vai 3 dienām pēc 3. Šis svara zaudēšanas posms aizņem ilgāku laiku - no diviem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem, bet tā beigās jūsu svars būs ideāls.

Pārtikā atļauts lietot tomātus un gurķus, redīsus, zaļās pupiņas, jebkura veida kāpostus, zaļumus, cukini, ķirbjus utt. Izņēmums ir dārzeņi, kas satur daudz cietes vai eļļas, galvenokārt kartupeļi, olīvas un pākšaugi (izņemot zaļās pupiņas). Tāpat labāk ir ierobežot bietes un burkānus, jo tajos ir daudz cukura. Visus dārzeņus var lietot uzturā svaigus, vārītus, sautētus un ceptus; cepta pārtika nav apsveicama.

Auzu kliju daudzums kruīza fāzē palielinās līdz 2 ēdamkarotēm dienā, ūdens paliek tādā pašā devā - līdz 2 litriem. Ja jūs bieži nomoka aizcietējums, samaziniet kliju uzņemšanu līdz 1 ēdamkarotei. Kas attiecas uz staigāšanu, to ilgums palielinās līdz 30 minūtēm dienā. Ja jūs stingri ievērosit visus Pjēra Dukāna ieteikumus, rezultāts neaizņems ilgu laiku, un jūs drīz varēsit pārsteigt visus apkārtējos ar savu ideālo figūru.

3 fāze

Dukana diētas trešo posmu sauc par “konsolidāciju” vai “konsolidāciju”. Tās laikā tiek fiksēts iegūtais rezultāts, un fāzes ilgums ir atkarīgs no iepriekšējos posmos zaudēto kilogramu skaita. Par katru zaudēto kilogramu tiek atvēlētas 10 dienas, kas nozīmē, ja jūs, piemēram, atbrīvojāties no 10 kg, tad konsolidācijas fāze jums ilgs 100 dienas.

Atļauto produktu klāsts šajā posmā tiek ievērojami paplašināts, un uzturs tiek papildināts ar pilngraudu maizi (līdz 100 g dienā), augļiem (līdz 200 g dienā), izņemot banānus, vīnogas un ķiršus, kas satur lielu daudzumu cukura. Tagad vairākas reizes nedēļā var ļauties jēra vai cūkgaļai, dažāda tauku satura cietajiem sieriem.

Kamēr joprojām cieti saturoši pārtikas produkti - kukurūza, rīsi, makaroni, kartupeļi un citi - ir atļauti tikai 2 porciju veidā nedēļā, ir paredzētas īstas dzīres, tas ir, jebkura ēdiena (pat kaloriju bagātākā) iekļaušana ēdienkartē divas reizes nedēļā, vienā no rīta vai pusdienām. Tomēr šādām brīvdienām nevajadzētu būt pēc kārtas; labāk tos mainīt ar regulāriem intervāliem. Reizi nedēļā, piemēram, trešdien, vēlams ēst tikai olbaltumvielu pārtiku (olbaltumvielas).

4 fāze

Ceturto fāzi sauc par “stabilizāciju”, un tās ilgums ir atkarīgs no jūsu vēlmes (vismaz visas dzīves garumā). Šajā periodā, kad stingra diētas ievērošana vairs nav nepieciešama, auzu klijas joprojām lieto ikdienā, bet 3 ēdamkarotes, ūdens - līdz 1,5 litriem dienā. Aktīvs dzīvesveids un fiziskās aktivitātes ļaus jums daudz vieglāk uzturēt savu svaru pareizā līmenī.

Kādus rezultātus var sasniegt

Dukan diētu, visticamāk, var klasificēt nevis kā diētu, bet gan kā uztura sistēmu, jo īpaši tāpēc, ka to var ievērot no vairākiem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem (vai pat visu mūžu). Un tik ilgā laika periodā ķermenim ir laiks pierast pie jaunā uztura, tas ir, vielmaiņa tiek normalizēta. Šīs diētas svarīgākā priekšrocība ir tā, ka zaudētie kilogrami neatgriežas. Pat pārejot uz parastu uzturu, cilvēka svars nepalielinās. Jums vienkārši jāievēro 4 vienkāršie noteikumi, ar kuriem mēs jūs iepazīstinājām iepriekš.

Dukan diētas praktiskos rezultātus apstiprina klīniskā prakse. Dati par sasniegtā svara stabilizēšanos tika grupēti, ņemot vērā divus laika periodus: pirmais - 6-12 mēneši pēc diētas, otrais - 18-24 mēneši. Kā liecina klīniskie novērojumi, svara stabilizācija laika posmā no 6 līdz 12 mēnešiem bija veiksmīga 84% gadījumu, no 18 mēnešiem līdz 2 gadiem - 62% gadījumu. Tas vēlreiz apliecina sistēmas augsto efektivitāti, jo arī pēc diviem gadiem vairumam cilvēku svars saglabājās diētas laikā sasniegtajā līmenī.

Atsauksmes par Dukan diētu

Tāpat kā jebkurā citā gadījumā, par Pierre Dukan diētu varat lasīt gan pozitīvas, gan negatīvas atsauksmes. Piemēram, laikraksts Daily Mail ziņo, ka Lielbritānijas diētistu asociācija Dukan sistēmu nodēvējusi par vismazāk efektīvu starp diētām, un tai arī nav zinātniska pamatojuma.

Ārsti min faktu, ka graudu trūkums uzturā var izraisīt B vitamīnu trūkumu; pacientiem, kuri nezina par savām nieru problēmām, slimība var pasliktināties, un šķiedrvielu trūkums saasinās aizcietējuma problēmu. Viņi domā, ka šīs diētas uzturēšana ir traka.

Tomēr ir arī citi viedokļi. Piemēram, viņi stāsta, ka Kembridžas hercogiene Ketrīna Midltone pirms kāzām ievērojusi šo diētu un veiksmīgi zaudējusi divus izmērus. Mēs visi ļoti labi atceramies, cik viņa toreiz bija laba. No šī piemēra ir skaidrs, ka Dukan diēta patiešām darbojas.

Tāpat kā jebkura cita uztura sistēma, tikai veseli cilvēki var droši lietot Dukan diētu. Un, ja nezināt savu patieso veselības stāvokli, tad pirms lietošanas noteikti konsultējieties ar savu ārstu.